Окрошка

Начинать готовить за 3-4 часа до подачи.

Холодный йогурт чаще всего ассоциируется с десертами или сладкими блюдами. Но если добавить в него огурцы, мяту и козий сыр, мы получим освежающее и сытное блюдо. Критский холодный суп хорошо делать в жаркие дни, когда и кушать не особо хочется, да и зажигать газ на плите нет желания.

Отварить картофель, яйца. Почистить, порезать кубиками.

Среди освежающих блюд в Испании большой популярностью пользуется холодный суп с креветками – испанский аналог русской окрошки. Сытное и вкусное блюдо не стыдно подать даже на праздничный стол. Выглядит оно весьма аппетитно!