Суфле

Шоколад растопить на водяной бане, чай матча смешать с сахарной пудрой и просеять на желтки, взбить до пышной массы на высокой скорости, добавить шоколад и еще раз взбить, пока масса немного не загустеет.

Черную смородину взбить в пюре в блендере, взбить желтки с сахарной пудрой до белой пышной массы, смешать со смородиновым пюре.

Нагреть духовку на 180 градусов.

Шоколад поломать в миску, растопить на водяной бане, добавить творожок и перемешать.

Персики порезать маленькими кубиками, печенье поломать небольшими кусочками.

Шоколад поломать на кусочки (оставить 3 квадратика для украшения), остальной смешать со сливками, сахаром и ванильным сахаром, поставить на небольшой огонь и помешивая прогревать пока шоколад и сахар не растают, затем перелить все в миску и дать остыть.

Орехи и кофе превосходно сочетаются на вкус. Чтобы ваш десерт получился на славу, обязательно делайте его только на водяной бане и не открывайте духовку во время приготовления. После окончания слегка приоткройте дверцу и оставьте так суфле на несколько минут - так оно получится более однородным.

Мусс не обязательно должен быть шоколадным и высококалорийным! В жаркий летний день вас сможет освежить легкий во всех отношениях ванильный фруктовый десерт с соусом из манго и лайма. Если вы не найдете в продаже соевый десерт со вкусом ванили, вы можете заменить его обычным ванильным пудингом.

Нежнейший десерт.