Лепешки

Дрожжи растворить в теплом молоке и оставить на 15 мин.

Дрожжи развести в 1/4 стакана теплой воды и оставить до образования "шапочки".

Муку смешать с манкой, сахаром и солью.

В глубокую миску влить воду, добавить оливковое масло, сахар, соль, перемешать.

Развести дрожжи в 1 стакане теплой воды, добавить 2 ст.л. сахара и поставить в теплое место.

Мелко порезанный лук обжарить в смеси раст. и сл. масла.Половина пойдет в тесто.

1. Замесить тесто безопарным способом, поставить подходить на 1,5 часа .

В глубокую миску насыпать дрожжи,добавить сахар, газированную воду комнатной температуры, 150 г муки, размешать до исчезновения комочков, дать постоять 10 минут. Добавить соль, 3 ст. л. маринада, перемешать.

Картофель очистить и отварить.

Скьяччата похожа на фокаччу, но более плоская (название переводится как "расплющенная", "раздавленная")