Котлеты

Сочные и ароматные котлетки из говяжьего фарша на гриле составят достойную альтернативу шашлыку или колбаскам. Яркий и красивый томатный салат с пикантной заправкой станет прекрасным дополнением к мясному блюду.

Хорошо разомните творог, чтобы не было больших комочков.

Мясо пропускаем через мясорубку. Хлеб заливаем молоком, чтоб размок.

Хлеб замочить в воде и отжать. Смешать фарш, белый хлеб, яйцо, соль и перец, вымесить до однородности.

Морковь очистить, натереть на крупной тёрке, положить в кастрюлю, налить молоко, добавить масло, сахар, тушить на небольшом огне до мягкости.

Цветную капусту отварить в кипящей подсоленой воде минут 10.

В России, без сомнения, все любят фрикадельки или котлеты. В Марокко или Турции фарш чаще всего приправляется тмином и мятой, и формируются из него не привычные для нас колбаски, а своеобразные рулетики. От смены формы вкус, конечно же, не меняется, но пикантные мясные рулетики интересно смотрятся на столе!

Морковь и свеклу натереть на терке.

Приготовить фарш,как на обычные котлеты.

Лук и перец порезать мелкими кубиками, обжарить на медленном огне до мягкости.