Другое

В воде растворите лимонную кислоту, соль, добавьте яйцо, водку, большую часть муки и замесите тесто однородной консистенции, скатайте его в шар, накройте салфеткой и оставьте на 20–30 минут.

Муку просеять, положить на стол горкой, сверху потереть на терке холодное масло.

Эклерчики получаются остренькие, очень хорошая закуска, можно делать и с кремом, но я обычно делаю такие, еще в качестве начинки можно использовать селедку (скумбрию) смешанную с сливочным маслом или начинить эклерчики красной икоркой, кому что больше нравится. Из одной порции получается примерно 30 шт

Духовку разогреть до 180 °C.

Творог растереть с сахаром, яйцами, добавить соль, сметану, кефир, соду и все тщательно взбивать.

В теплом молоке растворить дрожжи и сахар, пока отставить в сторону.

Тесто поделить на небольшие кусочки по числу котлет, стол и руки смазать растительным маслом.

Духовку нагреть на 180 градусов, противень застелить промасленным пергаментом.

Духовку нагреть на 180 градусов, противень застелить пергаментом (можно маслом не смазывать).