Разделы сайтаГолосование |
Вегетарианская лазанья с соевым фаршемБлюдо готовится из: 
Если среди ваших друзей есть вегетарианцы, наверняка им тоже хочется отведать классику итальянской кухни - лазанью "Болоньезе" с соусом бешамель. Так удивите их этим блюдом. Все, что вам нужно - заменить мясной фарш соевым, и добавить в начинку побольше овощей, например, лук-порей, морковь и клубень сельдерея.
Рецепт:
Вегетарианский
Место приготовления:
Духовка
Количество порций:
4 порций 1. Соевый фарш замочить в небольшом количестве воды согласно инструкции на упаковке. В это время лук-порей помыть, почистить, нарезать тонкими колечками. Морковь и корень сельдерея помыть, почистить, нарезать маленькими кусочками. Лук и чеснок почистить, мелко порубить. 2. Разогреть на сковороде оливковое масло, обжарить на нем половину репчатого лука и чеснок до прозрачности. С фарша слить лишнюю жидкость, добавить его в сковороду вместе с помидорами, довести до кипения. 3. Растопить в сотейнике сливочное масло, обжарить на нем оставшийся лук до прозрачности. Добавить муку, жарить ее на небольшом огне до золотистого цвета, постоянно помешивая. Влить овощной бульон и молоко, взбить венчиком, не снимая с огня. Варить еще около 7-8 минут, приправить солью, черным перцем и мускатным орехом. 4. Прямоугольную форму для запекания смазать жиром или маргарином, выложить в нее поочередно слои овощей, соуса бешамель и листов лазанью, посыпать натертым сыром. Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке на огне чуть ниже среднего около 40 минут. Вытащить, украсить листиками базилика, подавать к столу. Похожие рецепты |
Рецепты |