Разделы сайтаГолосование |
Лигурийский овощной супБлюдо готовится из: 
Лигурия (область в Италии) знаменита своими чудесными и ароматными супами на основе морепродуктов, а мы предлагаем рецепт, который превосходно подойдет и для вегетарианцев. Лигурийский овощной суп станет прекрасным вариантом легкого во всех отношениях ужина для двоих.
Рецепт:
Вегетарианский
Место приготовления:
Плита
Количество порций:
2 порций 1. Лук почистить, мелко порубить. Корень петрушки помыть, почистить, нарезать маленькими кусочками. Болгарский перец помыть, очистить от плодоножек, зерен и белых прожилок, нарезать тонкими полосками. Помидоры обдать кипятком, очистить от шкурки и зерен, нарезать маленькими кусочками. Сельдерей помыть, почистить, нарезать тонкими колечками. 2. Разогреть оливковое масло в небольшой кастрюле, обжарить на нем овощи на сильном огне до мягкости. Влить овощной бульон, варить все с закрытой крышкой около 10-15 минут. Разлить по тарелкам, приправить солью и черным перцем, посыпать натертым пармезаном, подавать к столу. Похожие рецепты |
Рецепты |