Кориандр

Фрикадельки с фруктовым салатом – прекрасный вариант быстрого и легкого в приготовлении и невероятно ароматного ужина. При желании вы можете добавить в салат другие фрукты или ягоды, например, яблоко, груши, малину или ежевику.

Представляем вам рецепт необычного и интересного в приготовлении марокканского салата на основе кус-куса и граната. Кисло-сладкие зерна граната придают блюду особую пикантность и изысканность, а молотый кориандр позаботится о восточных нотках.

Жареные морские гребешки - нежный морепродукт, к которому лучше всего подавать легкие гарниры. Оптимальный вариант - зеленый горошек или кус-кус с овощами, как в предложенном нами рецепте. При желании можно добавить в кус-кус немного белого вина.

Замочите фасоль на ночь.

Дрожжи растворить в теплом молоке и оставить на 15 мин.

Хумус замочить на ночь в холодной воде.

Мясо промыть порезать кусочками среднего размера и варить до полу готовности.

Выкладываем тхинную пасту в глубокую посуду, добавляем лимонный сок, оливковое масло,уксус, специи.

1.Рис тщательно промыть в нескольких водах, отбросить на дуршлаг. Куриный бульон перелить в кастрюлю и довести до кипения. Убавить огонь до минимума, добавить шафран, лавровые листья и гвоздику. Накрыть и оставить на слабом огне.

Смешать один литр кипящей воды с солью и мешать пока соль не растворится. Остудить.