Горячие закуски

Молодой картофель отварить, порезать на квадраты, корейку также порезать кубиками.

Помидоры вымыть,срезать "крышечку" и аккуратно вынуть всю сердцевину.

Все порезать соломкой и обжарить.

Взять большой тонкий лист лаваша,разрезать его на 4 квадрата.

Яйца взбить в густую пену, добавить майонез, еще раз все хорошо взбить, посолить, поперчить.

Тушки кальмара помыть, порезать тонкими кольцами примерно 5-7 мм. толщиной.

Чеснок разрежьте на половинки. Мякоть свинины смажьте маслом, посолите, поперчите, сделайте проколы в нескольких местах.

В небольшой кастрюльке смешиваем слив. масло и муку, всё растопить, помешивая венчиком, чтоб не было комков, когда все растопиться и станет однородным, помешивая, добавить стакан молока, помешивая всё время , довести до кипения, добавить 3 стол. лож. майонеза, соль, перец.

Смешиваем молоко, яйцо и приправы. В эту смесь опускаем наши грудки и оставляем на ночь в холодильнике. Т.е. фактически готовить рулет мы начинаем за день до его подачи на стол.

Баклажаны порезать вдоль на тонкие пластинки и замочить в соленой воде на 1 час.