Палочки с грильяжем из лесных орехов

1. Муку перемешать до однородности с размягченным сливочным маслом и сметаной, замесить тесто. Раскатать его в пласт толщиной около 3-4 мм на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности. Яичный желток взбить вместе со сливками, намазать тесто полученной смесью.

2. Посыпать тесто грильяжем, вырезать из него при помощи колеса для теста палочки размером 7 на 1 см. Концы надрезать по горизонтали. Разложить все по выстеленному пекарской бумагой противню.

3. Выпекать палочки в заранее разогретой до 180 градусов духовке на огне ниже среднего около 10 минут до готовности. Вытащить, дать немного остыть, подавать к столу.