Разделы сайтаГолосование |
Миндально-кофейное безеБлюдо готовится из: 
Превосходные миндально-кофейные безе, или «Macaron», понравятся всем без исключения. Легкий кофейный аромат придает выпечке невероятную изысканность, а кофейная глазурь сделает десерт прекрасным украшением праздничного стола.
Место приготовления:
Духовка
Количество порций:
30 порций 1. Яичные белки взбить до стоячей пены со щепоткой соли, постепенно аккуратно всыпать сахар, не переставая взбивать. Постепенно добавить молотый миндаль и молотый кофе, взбивать до однородности. 2. Переложить тесто в кондитерский мешочек с насадкой, выдавить небольшие кляксы на выстеленный пекарской бумагой противень на достаточном расстоянии друг от друга. Посыпать безе крупно рубленным миндалем. Выпекать в заранее разогретой до 150-160 градусов духовке на самом маленьком огне около 25 минут. 3. Для глазури сахарную пудру перемешать с растворимым кофе и 1-2 ст.л. воды до однородного состояния. Переложить глазурь в кондитерский мешочек с самым маленьким отверстием (можно использовать пакет для заморозки, отрезав у него кончик). Украсить безе тонкими полосками, дать застыть, подавать к столу. Похожие рецепты |
Рецепты |